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1. もえるななしさん
夕顔＝かんぴょうは知ってたけど
夕顔＝かんぴょう＝ひょうたんは知らなかった
確かに漢字で書くと干瓢と瓢箪なんだよな
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2. もえるななしさん
ユウガオシンプルに茹でて刺し身にしてからし醤油も旨い
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3. もえるななしさん
美味しいよね
まだ時期的に少し早いけど
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4. もえるななしさん
美味いというコメントを結構見るが
それならどうして干瓢以外の料理がほとんど知られていないんだろう？
外観や大きさがよく似た冬瓜はそこそこポピュラーなのに。
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5. ライカー提督
キュウリやズッキーニの苦味も、ククルビタシン。環境負荷が加わると、出やすい。
水捌けの良い肥沃な畝で、適度な水分と肥料で育てると、出にくい。
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6. もえるななしさん
※5
ということは、今年は干瓢にとって環境負荷が重かったということなんだろうか。
人間にとっても、しんどいもんな
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7. もえるななしさん
水分不足になると夕顔もきゅうりも苦くなるねー
苦み成分は確かゴーヤの苦みと同じだったはず
塩振って揉んでから水洗いするとアク（苦味）抜けるんだけどな
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8. もえるななしさん
小さい頃、キックバッグにして遊んでたｗ
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9. もえるななしさん
皆さま、どうぞお気をつけて。
疲れた日の干瓢巻きはなんだか沁みます。
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