日本で食料危機の懸念が高まっている。もし有事に食料輸入が止まった場合、食料自給率の低い日本の食卓はどうなってしまうのか。農業経済学の専門家で、著書『世界で最初に飢えるのは日本』が話題の、東京大学大学院農学生命科学研究科教授・鈴木宣弘氏が、迫りくる日本の食糧危機について解説する。

「お金を出せば食料を輸入できる」。わが国ではずっと当たり前だったその「常識」が、近年崩れてきている。

コロナ禍とウクライナ戦争の影響で、世界の食料需給は不安定化している。戦争の影響でウクライナからの小麦輸出がストップしたほか、インドも小麦輸出の停止を発表するなど、世界各国が自国の食料確保を優先する動きを見せている。

このような状況下で、もし世界規模の食料危機が発生すれば、いくらお金を出しても、食料を買えなくなる可能性が高い。これは危機的な状況と言わざるを得ない。(以下略

全文はﾘﾝｸ先へ
https://news.yahoo.co.jp/articles/84d28709f6baaa0f8abdccb50aeb7bc45c9388a7

日本の卵、4億個が輸出され大人気「卵かけご飯」に夢中 卵専用売り場も 1パック1200円「日本の卵は安全で…」取り合いに 動画あり ★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682551789/

https://ja.wikipedia.org/wiki/ TasteAtlas

TasteAtlas は、本格的なレシピ、料理評論家のレビュー、人気の食材や料理に関する研究記事を照合する、伝統的な食べ物に関する体験型の旅行オンライン ガイドです。

(10-1) Soups in the World
https://www.tasteatlas.com/best-rated-soups-in-the-world

https://ja.wikipedia.org/wiki/ 博多ラーメン

福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン。名称については元来、「ラーメン」と呼ばれていたが、福岡市早良区西新の「博多ラーメンしばらく」の現在2代目女将である外村留美が1977年（昭和52年）に「博多ラーメン」という名称を考案した。その後、福岡県福岡市の豚骨ラーメン店は「博多ラーメン」と名乗るラーメン店が徐々に増え、現在の呼び方に変わっていき日本全国に広がった。

　　　ラーメンで一番好きなのが豚骨だな


　　　でも「スープランキング」なのかｗ

イタリアの右派政府は29日、培養肉などの合成食品を禁止する法案を支持すると発表した。イタリアの食文化と健康を守るためとしている。法案が可決された場合、違反者は最大6万ユーロ（約860万円）の罰金を科される可能性がある。

刷新された農業省トップのフランチェスコ・ロロブリジーダ氏は、イタリアの食の伝統の重要性を強調した。農業ロビー団体はこの動きを歓迎している。一方、培養肉が炭素排出からの環境保護や食の安全性につながるとしている動物愛護団体には打撃となった。

コルディレッティをはじめとするイタリアの農業ロビー団体はこの数カ月、「自然食品を合成食品から守る」ための署名を集めていた。集まった50万筆の中には、ジョルジャ・メローニ首相の署名も含まれている。首相官邸前でコルディレッティが行った「フラッシュモブ」の集会でメローニ氏は、「卓越性保護の問題だけでなく、消費者を守るという観点からも、農業関係者と共に祝えるのは、農業関係者を先頭に立たせる施策だけだ」と述べた。

■「伝統を守れなくなる」

政府はこの法案と併せ、コオロギやイナゴなどから作られた粉をピザやパスタに使うことを禁じる、さまざまな命令も策定している。

閣僚らは、こうした法案と命令を支持する理由として、評価の高いイタリアの地中海食を挙げている。

首相と同じ右翼政党「イタリアの同胞」に所属するロロブリジーダ農相は、「合成食品では品質やウェルビーイング（人が健康で幸せな、良好な状態にあること）、そして我々の伝統と結びついているイタリアの料理・ワイン文化と伝統の保護を保障できない」と語った。(以下略

全文はﾘﾝｸ先へ
[BBC 2023.3.30]
https://news.yahoo.co.jp/articles/114913ee883bf367f4f6b42709307e9eba0b29ff

　山田元農水相の次男らしい

https://ja.wikipedia.org/wiki/ 山田 勝彦

（1979年（昭和54年）7月19日 – ）は、日本の政治家。立憲民主党所属の衆議院議員
親族 父・山田正彦

　　　「まだ」影響が出てないだって・・・


　　　出るまで流通させるのか？


　　 そういう検証すらしてない物を
　　　　　　　食わせるなって話では

海外掲示板redditで「AITA for packing my kid an “inappropriate” lunch?（子供に”不適切”な昼食を持たせた私が悪いの？）」とするスレが投稿され、賛否両論を集めている。

私には幼稚園に通う5歳の息子がいます。息子に「不快で不適切な」弁当を持たせないように、と先生から非常にイラついた口調で電話がありました。

私の弁当は最も健康的とは言えないものの息子の好みに合わせたもので、ブルーチーズやゴートチーズを添えたセロリスティック、キムチ＆スパム（私たちは韓国人で息子のお気に入りの料理です）、辛口ドリトスを入れています。

しかし先生からは「不快な臭いがして、他の生徒にとって気を散らすもの」だと言われたのです。

＜海外の反応＞

いやいやキムチは臭いわｗｗｗｗ

幼稚園にキムチやブルーチーズの臭いが漂うとか！他の児童が可哀相すぎる・・

子供の嗅覚って大人以上に優れてるし＼(^o^)／

キムチは激臭だがブルーチーズはガチ
ただ子供の好物なら持たせても問題ないかと

こんな人種差別許されていいわけがない！園長先生に報告した方がいいわ！
↑同意。先生が食べ物を不快だと思うのは自由だけど、2023年にもなってそんな馬鹿げた考えを口に出すのはアウトだ

自分は韓国人だけど学校にキムチを持たせるのは違うくないか？周りに気遣うべきだ

弁当にキムチはない、韓国人のワイもそう思う

**

先生が不安を打ち明けてくれたことには非常に感謝していますが、私は息子の弁当を大きく買えるつもりはなく、他の児童がこの弁当に気が散ることは私の責任でもありません。

こちらの意図を伝えたところ、先生からは「容認できない」「これ以上幼稚園に持ってこられるのはあまりに不適切」と返信がありました。

これは私が悪いのでしょうか？(以下略

全文はﾘﾝｸ先へ
http://yurukuyaru.com/archives/90241059.html

　　　いや臭うだろｗ


　　　弁当に入れたらべちゃべちゃにならないの？


　　　べちゃべちゃしてないキムチもあるのかな


　　　５才で刺激物平気なんだな

パリ最新情報「欧州で波紋を呼ぶコオロギパウダー、EU委員会による販売認可で」

2022年2月、EU（欧州委員会）で、コオロギを食用昆虫としての商業化が可能だという決定がなされた。欧州委員会は2021年以降、冷凍、乾燥、粉末状態のミルワーム、トノサマバッタをすでに食用原料として正式に承認し、EU圏内での販売を許可している。今回はこれにコオロギが加わったことになるが、23年1月にはさらに、コオロギパウダー（コオロギを脱脂した状態の粉末）の市場投入を5年間許可する旨を発表した。(略

ただ昆虫の消費は、フランスおよび欧州でも波紋を呼んでいる。地球温暖化問題を解決する代替たんぱく質としての声もあるが、ほとんどの人が拒否反応を示しており、SNS上では日常的に使う商品に昆虫パウダーを含めないでほしい、スーパーでは表示を見れるから良いとしても、将来的にブーランジュリー（パン屋）が原材料を開示しないままパンを販売する可能性も出てくるのでは？

などと否定的な意見・心配の声が目立つ。またフランスでは昆虫食は非常にニッチな分野にとどまっており、これらの製品はほとんどが動物の飼料として使用されていた。

そしてイタリアでは3月初め、EUの決定を受け、伝統的なナポリピザにコオロギパウダーを入れお客さまに（実験的に）試食してもらい、その感想を集めたピッツェリアがあったという。しかし「受け入れられない、恐ろしい」との意見が相次ぎ、最終的に店主は「今回は伝統的なピッツァを守るために、このような挑発行為を行おうと考えました。将来、どのピッツェリアもこの小麦粉を材料として考えることがないよう願っています」と伊メディアに対して述べた。

全文はﾘﾝｸ先へ
https://www.designstoriesinc.com/europe/cricket-powder/

「私はコオロギは食べるべきでないと思っています…」そう語るのは、元林農水産大臣の山田正彦氏（80）。コオロギを食料として安易に口にするのは「危ない」と警鐘を鳴らす。(略

「2018年9月に内閣府の食品安全委員会のホームページで『欧州安全機関、新食品としてのヨーロッパイエコオロギについてリスクプロファイルを公表』という情報が出されています。そこには動物衛生と食品安全において、著しいデータギャップが存在していて様々な懸念点が挙げられていました。『総計して、好気性細菌数が高い』『昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある』『重金属類（カドミウム等）が生物濃縮される問題がある』などです。この件については様々な議論がされていますが、わざわざリスクの挙げられているコオロギを食べる必要がないと思っています」

コオロギの品種や加工方法に関わらず、これまで食べられてきた歴史がない以上、何が起こっても不思議ではなく、安易に口にするのは「危ない」ことだと指摘する。

全文はﾘﾝｸ先へ
[集英社 2023.3.11]
https://news.yahoo.co.jp/articles/28bd2b6481262e6424defd9a084c4045dbfa5563