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そのチーズが今、円安や輸送費の高騰で、大きな影響を受けている。

チーズ & ワインレストラン 村瀬・村瀬健一オーナー「(仕入れ値が)どんどん上がり続けている。輸入も不安定な状態。1.5倍から2倍近くまで上がっているものもある」

そこで店では、外国産のチーズを一部、国産チーズに切り替えた。今や、品質や値段の面で、外国産チーズに引けを取らないという。

チーズ & ワインレストラン 村瀬・村瀬健一オーナー「本当に国産チーズは質が上がっているので、味わいが深い物が多くなっているので、レベルが高い」

普段あまり国産チーズを食べないという客(50代)は、「新しい形で消費が増えればいいですし、おいしさを知る機会になればいい」と話した。

今、チーズの原料となる生乳をめぐっては、牛乳などの値上げや、冬の消費量が減るなどして、大量に廃棄されることが心配されている。

国産チーズは、そうした不安を解消する切り札として期待が高まる。

大手メーカーも、生産に力を入れている。(略

明治は、スライスチーズなどにも、北海道産のチーズを使用。さらに国産生乳100%のナチュラルチーズも販売するなど、国産生乳の活用機会を広げている。

明治 乳酸菌マーケティング部・高井亨二さん「もっと国産チーズの味を楽しんでいただきたい。結果として、国産生乳の消費拡大ということで、引き続き取り組んでいきたい」(以下略


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[FNN 2022.11.2]
https://www.fnn.jp/articles/CX/439591

なんだやれば出来るんじゃないか。

バターを国産にできないのは何でなん？　

イオンにはあるのか　中小スーパーにも増えてくれたらいいが
例え味が落ちても国産至上になってくれりゃいいんだけど　

4個パックの安いチーズを
安いなんちゃって生ハムで巻いて食べると安上がりで美味しいよ

いっそのこと、どんどんお金を刷って　円安を確実なものにして

国内製造で雇用拡大　そして本当の賃金上げでいいじゃん

麻生「今まで何してたんだ？」

いいじゃないか

輸出も頑張っていいのよん